我超喜歡吃麵粉+韭菜+肉,這種組合,像是水煎包,水餃或是韭菜盒
但是我住在這個偏僻的工業區,想吃到這些東西,除了有點小遠的早餐店,真的不容易吃到
我這個人又是三餐吃飯時間很隨性,所以大部分都是從冰箱裡的東西變出一餐...
之前上網查了韭菜盒的作法,決定學習生活智慧王,用冷凍蔥油餅,再包上我自己調的餡,簡單做韭菜盒
昨天晚上準備好材料後,等待冷凍麵團變軟的時間,剛好把餡料拌好
私人韭菜盒餡料:韭菜.碎絞肉.豆乾丁.香菇丁.蝦米切碎.冬粉切段.木耳切丁(冰箱剛好就就加吧!).
再拌上一點五香粉.香油.白胡椒粉.鹽,就完成我的餡料了!
把軟了的生蔥油餅麵糰,包入餡料,接口處加點麵粉水黏合,就可以下鍋小火乾煎(烙的)
做出來的韭菜盒,我覺得...麵皮太厚,這種韭菜盒如果是做生意的,我想會賣不出去喔!
所以,今天我又做了修改版
改用蛋餅皮來包我的韭菜盒,就是這張照片啦!唉喔!還不錯吃耶!
皮薄餡多(自己當然包的很滿喔!),加上以平底鍋乾烙,不油不膩,還蠻健康的喔!
如果要減肥,我想應該可以吃吧!
因為餡料裡的肉很少,幾乎都是蔬菜類,所以,我的私房菜又多一樣啦!
大家試看看喔!很簡單!
